Ajvarkranssit- kohokohta joulu- ja uuden vuoden pöydällä

Kaupallinen yhteistyö Euro-East

Onko ajvar tahna entisestään tuttu? Jos ei ole, nyt on oiva hetki kokeilla sitä! Ajvar on Balkanin perinteinen paprikasta tehty tahna, levite, salaatti, lisäke, täyte… Ei ole olemassa sanaa, mikä selittäisi mitä kaikkea se on.  Ajvar on ajvar, meille Balkanilaisille korvaamaton juttu.

2

Vuoden 2020 kohokohta: Ylioppilasjuhla

 

Koronavuosi

Kaikki tämän vuoden suunnitelmat menivät uusiksi koronan takia. Heti vuoden alussa koko maailma järkyttyi uudesta viruksesta. Tilanne oli (ja vieläkin on!) vakava ja ennen kaikkea pelottava. Ihminen pelkää tuntematonta ja COVID-19 oli juuri sitä: tuntematon uhka. 

Nyt, vajaa vuosi koronan ilmestymisen jälkeen tiedämme paljon enemmän, mutta emme ole vielä onnistuneet voittamaan sitä. Ei ole pelkokaan pienentynyt. Opimme vain elämään sen kanssa.

Ylioppilasjuhlat siirretty

1

Juustostruudeli rommirusinoilla, paras jouluherkku

Kaupallisessa yhteistyössä Gorenje: n kanssa

Mikä ihmeen struudeli?

Struudelit ovat yleinen herkku Bosniassa. Tämä helppotekoisen ja erittäin maukkaan sekäruokaisan leivonnaisen alkuperä on Itävallasta ja se levisi meille Bosniaan todennäköisesti Itävalta-Unkarin hallinnan aikana.

0

Bosnian ruokatyöpaja vol. 2

Kirjaprojekti etenee

Nyt pääsimme jo toisen kerran kokkaamaan yhdessä bosnialaisia ruokia Marttojen tiloissa ja kirjoittamaan uusia kirjani sivuja. Taas kerran oli ihana porukka mukana ja ruoanlaitto sujui kuin unelmissa. Tässä vaiheessa on jo pakko sanoa, etten jaksa odottaa kevättä ja uusia työpajoja. Jos itsekin haluat olla osana tätä projektia muista säännöllisesti katsoa Meijän Mikkelin ja KULMA- hankkeen sivuja ja tietenkin vierailla blogini somekanavissa (Instagram / Facebook) koska tiedot tulevista työpajoista julkaisemme lähiaikoina juuri näillä kanavilla.

0

Bosnian ruokatyöpaja vol. 1

Eilen vihdoinkin pääsimme aloittamaan kauan odotetun Bosnian ruokakirjaprojektin. Alkuvuodesta Meidän Mikkelin KULMA- hankkeen kanssa oli suunniteltu maalis-toukokuulle 5 ruokatyöpajaa  ja kirja olisi pitänyt nähdä päivänvaloa jouluun mennessä, mutta… Korona! Enempää ei varmasti tarvitse sanoa, mutta sanon kuitenkin miten korona oli vaikuttanut minun kirjahaaveeseeni.

1

Vihreät säilyketomaatit öljyssä

 

Mitä sinä teet kun tomaatteja pukkaa ja kylmä sää luvassa?

Minä tein melkein 20kg vihreitä säilyketomaatteja talvivarastoon. Tämä on aivan ihastuttava tapa säilyttää kesän aurinkoa purkeissa.

RESEPTI

2

Kesätuuli

Tämä kakku on herättänyt paljon kysymyksiä Instagramissa, varsinkin pohjan takia, mikä ei ollut Brita, eikä Pavlova, eikä vaahtokarkkimassa. No mitä sitten? Kyseessä on koaguloitu marenki, joka kypsennetään miedolla lämmöllä ja tuloksena on ihana, pehmeä kermainen kakku. 

0

Suklaaletut

Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy

Suklaaletut ovat näyttävät ja todella maukkaat jälkiruoaksi tai välipalaksi. Ne valmistuvat nopeasti ja niistä saa oikein upean jälkiruoan yllätysvieraille, ilman paljoa vaivaa.

PARHAAT VINKIT TAIKINAAN

Vaikka kuinka lettutaikina tuntuu olevan helppo ja yksinkertainen, silti useasti kuullaan kysymyksiä kuten: Minkälainen jauho? Maito vai vesi? Kivennäisvesi? Paljon tai vähän kananmunia?
Jokaisella varmasti löytyy oma luotto lettutaikina ohje sekä omat pienet vinkit ja salaisuudet, mutta tässä kuitenkin haluan teille kertoa omat niksit, joita olen keksinyt/ löytänyt vuosien varrella.

4

Täytetyt paprikat ja uusi kattila kattilasarja

Mastermark brands, Infinity Chefs Nordic sarjan tuotteet saatu*

Infinity Chefs Nordic kattila 5,1l/24cm

Oi miten iloisena lähdin testaamaan Infinity Chefs Nordic kattiloita. Vihdoinkin sain kunnon kokoisen kattilan ja kasarin, joilla voin iloisesti laittaa ruokaa meille viidelle ja muutamille vieraille kerralla. 

2

Yhden munan ihme/ vaniljaomenaleivos Bosnian tapaan

Tästä leivoksesta on pyydetty ohje niin monta kertaa, että on pakko laita blogiin. Kyseessä on ihan perinteinen Bosnian leivos, kevyt, maukas ja helppotekoinen. Se on myös aikaa vievä, kun on monta jäähdytysvaihetta, mutta sillä ajalla voit tehdä jotain muuta kivaa. 

2

Luumu-mantelimassa-mannakreemi-piirakka

Unkarin luumut ovat saapuneet kauppoihin. Niitä riittää iloksi ja leivontaan ainakin pari kuukautta. Avasin tämän vuoden sesongin ihanalla piirakalla, jossa luumut tuovat kirpeyttä ja raikkautta pehmeän mannakreemiin ja makeaan mantelimassaan. Meidän kotimaassamme Bosniassa Saksan ja Unkarin vaikutus keittiössä on äärimmäisen suuri, joten tämä piirakka on mielestäni tullut meille pohjoisen naapureista. Toivottavasti tykkäätte yhtä paljon kuin minäkin.

2

Omenapiirakka ilman taikinaa (Ripoteltu piirakka)

Te ette ikinä usko, että tämä piirakka on tehty ilman taikinaa. Mutta näin onkin. Se on vanha bosnialainen ohje, jossa kaikki taikinan ainekset sekoitetaan hyvin yhdessä ja ripotellaan omenoiden päälle. Neste, joka erottuu omenoista sekoittuu jauhoihin ja uunista sieltä muodostuu taikina.

Vaikka mummolassa olen tätä syönyt monesti ja lapsena myös katsonut mummoa tekemässä tätä, kun muistin tämän piirakan, jotenkin nyt aikuisena en jaksanut uskoa, että tämä toimi oikeasti. Oli pakko kokeilla. Ja kyllä toimi. Jaan tämän mielenkiintoisen ohjeen teidän kanssa ja lisään myös vaihekuvat, joten näette kuinka nopeasti ja vaivattomasti sujuu tämän piirakan teko.

20

Häränpata

Viime aikoina Mikkelin kauppahallista oli saatavana melkein jatkuvasti häränhäntää. Positiivinen uutuus!

Häränpata
6: lle

1 kg häränhäntää
5-6 valkosipulinkynsiä
3 sipulia
3 porkkanaa
1/4 sellerin juurta
2 paprikaa
6 perunaa
nippu persiljaa
2 tl paprikajauhetta
2 tl mustapippuria
2-3 tl yrttisuolaa
1 l vettä

Uuniin 225° 1/2 tuntia ja sitten 175° 3 tuntia.

Hyvää ruokahalua!

1

Täytetyt paprikat

Bosniassa syödään paljon täytettyjä kasviksia. Olen aikaisemminkin kirjoittanut niistä: täytetyt kesäkurpitsat, täytetyt viinilehtikääryleet, täytetyt kesäkurpitsat vegaaneille ja nyt tulee ehdottomasti kaikkien suosikki: täytetty paprika!

Täytetyt paprikat

8-10 paprikaa

täyte:

400g naudan paistijauhelihaa

1 iso hienonnettu sipuli

2dl puuroriisiä

1-2 tl suolaa tai 3 tl Vegetaa

1 tl mustapippurijauhetta

1 tl paprikajauhetta

1 rl kuivattua persiljaa tai kourallinen tuoretta

1dl vettä

liemi:

2 lihaliemikuutiota tai 3 tl Vegetaa

suuruste:

2-3 rl oljyä

1 rl vehnäjauhoa

2 tl paprikanjauhetta

Puhdista paprikat => poista siemenet ja kannat. Sekoita täyteainekset. Täytä paprikat ja laita uuninkestävään vuokaan. Peitä vedellä, lisää Vegeta tai liemikuutiot ja peitä vuoka foliolla tiiviisti. Paista uunissa 225 asteessa noin tunti. Ota uunista pois, poista folio ja tee suuruste niin kuin tässä:
Kuumenna öljy pannulla ja lisää vehnäjauhot. Sekoita nopeasti. Lisää paprikkanjauhe ja ota pois liedeltä, sillä suuruste palaa helposti. Palanut suuruste pilaa ruoan maun pahasti. Jos sattuu niin että vehnäjauho muuttuu ruskeaksi, kannattaa tehdä uusi suuruste seos. Kaada suuruste varovasti (roiskuu!) vuokaan paprikoiden päälle ja laita takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi niin, että liemi sakenee ja paprikat saavat kauniin värin.

Seuraa herkkujani myös Instagramissa!

Näytä tämä julkaisu Instagramissa.

Stuffed peppers is traditional Bosnian recipe for a classic dish of peppers stuffed with meat and rice/vegetables. There are many variations of stuffed peppers across Balkan (Serbia, Croatia, Bulgaria…) but on my blog you can find the basic recipe that you could modify by taste. #balkanfood #balkan #bosnianfood #täytetytpaprikat #syöniinpaljonkuinhaluat #stuffed #pepper

Henkilön Sanja Alisic (@sokerivaltakunta) jakama julkaisu Huhti 8, 2018 kello 9.59 PDT

0

Unikonsiemenen kirsikkaleivos

Tämä leivos on kaksi minun heikkoutta yhdessä suupalassa.

Linnutkin tietävät, että rakastan unikonsiemeniä. Miksi se musta pilkku on niin tärkeää minun makuaisteille, en osaa sanoa.

Muistan jo lapsuudesta, kun äitini teki unikonsiemenensarvia ja söin salassa niiden täytettä niin paljon kun ehdin, ennen kuin äitini otti minut kiinni. En ikinä jaksanut odottaa niiden paistumista ja silloin, kun ne olivat vihdoinkin paistuneet, ne olivat hetkessä jo syöty.

Itsekin olen jatkanut leipomista unikonsiemenien kanssa ja tässä blogissa on paljon ihania reseptejä unikonsiementen rakastaville. Useimmiten yhdistän unikonsiemenet luumujen kanssa, mutta kirsikka on myös yksi lempihedelmistäni, joten kun törmäsin tähän ohjeeseen blogissa Coolinarija, tiesin, että ensimmäisenä vapaapäivänäni aion leipoa juuri tätä.

Pienen pieni ongelma oli se, että pakastekirsikoita ei löydy kaupasta ja oman pihan kirsikat olivat kerätty hirveässä kiireissä ja olivat pakkasessa kivien kanssa, joten hampaita oli varottava koko ajan leivosta syödessä. Se ei kuitenkaan vaikuttanut mahtavaan makuun ja tiedän, että tätä tulee leivottua uudelleen.

Unikonsiemenen kirsikkaleivos

5 isoa munaa
350 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 sitruuna (mehu ja kuoriraaste)
150 ml maitoa
100 ml öljyä
350 g vehnäjauhoja
ripaus suolaa
1 leivinjauhetta
200 g unikonsiemeniä (jauhettu kahvimyllyssä, blenderissä, morttelissa…)
300 g kirsikkaa

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
Voitele ja korppujauhoitta n. 34x22cm uunivuoka.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri, raastettu sitruunan kuori ja sitruunamehu, maito ja öljy. Lisää vehnäjauhot, johon on sekoitettu leivinjauhe ja suola siivilän läpi ja sekoita nuolijalla varovasti nostelen.
Kaada puolet seoksesta vuokaan ja paista uunissa sen verran, että päälle muodostuu kuori. Sillä aikaa sekoita unikonsiemenet jäljelle jääneeseen taikinaan ja sekoita hyvin.
Ota kakku uunista pois ja laita kirsikat varovasti pinnalle. Kaada unikonsiementaikina päälle ja levitä varovasti. Paista uunissa 10 minuuttia ja laske lämpö 175°. Paista vielä n. 25 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla. Jäähdytä hyvin ja laita halutessasi tomusokeria pinnalle.

Sokerivaltakunta - blogia voit seurata myös 

Facebookin 

ja 

Instagramin 

kautta.

Psst. Osallistu arvontaan!

Palkintona Kevätmessujen liput. KLIK!

6

Poke cake (Reikäleivos)

Pohja

6 kananmunaa
6 rkl sokeria
6 rkl vehnäjauhoja
4 rkl tummaa kaakaota
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl öljyä
1,5 dl maitoa

Lämmitä uuni 180°C. Sekoita jauhot keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää öljy ja hiljennä vatkain pienemmälle. Lisää seokseen vuorotellen jauhot ja maito ja vatkaa pienemmällä teholla. Kaada seosta leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (n. 36x25cm) ja paista 20-25 minuuttia.

Heti kun pohja on valmis, ja vielä kuuma, painele reiät puukauhan varsilla.
Itse olen käyttänyt nyt ensimmäisen kerran mielestäni liian pientä vartta. Ensi kerralla haluaisin tehdä vähän isommat reiät paksummilla varsilla, silloin leivoksesta tulee näyttävämpi.

Täyte I

1 l maitoa
2 dl maissitärkkelystä
6 rkl sokeria
väri- ja makuyhdistelmä maun mukaan (minttu öljy, vaniljasokeri, mansikka-aromi…)
(Seosta voi värjätä esim. pastavärillä. Minä värjäsin punajuurijauheella ja lisäsin 3 rkl vaniljauutetta. Oli tosi hyvämakuinen ja kivanvärinen.)

Sekoita tasaiseksi sokeri, vaniljasokeri (tai aromi maun mukaan), maissitärkkelys, elintarvikeväri ja noin 1 dl maitoa.
Laita loput maidosta kiehumaan. Kaada maissitärkkelysseos ja keitä hiljalleen koko ajan sekoittaen, että siitä tulee sileä ja paksu kreemi. Ole varovainen, pohja palaa herkästi. Jos huomat, että kreemi on tarttunut kiinni pohjaan, kaada heti toiseen astiaan äläkä raavi pohjasta palannutta osaa, muuten koko kreemi haisee palaneelle.
Lado kuuma kreemi pohjan päälle, tasoita ja anna jäähtyä niin, että päälle muodostuu kuori.

Täyte II

1 l maitoa

2 dl maissitärkkelystä

6 rkl sokeria

4 rkl kaakaota

100 g tummaa suklaata

Keitä kreemi samalla tavalla kuin edellinen, paitsi että pieneksi pilkottu suklaa lisätään keittämisvaiheessa. Kun on valmis, lado sen varovasti ensimmäisen täytteeseen päälle. Jäähdytä leivosta hyvin ennen leikkaamista!

Lisää inspiroivia ohjeita löydät täältä:
http://starbox.fi/sokerivaltakunnankuulumisia

Pssst!

Seuraathan herkkujani myös Instagramissa ja Facebookissa?

Testattu omalla tavalla: Poke Cake #pokecake #ihanitsetehty #instabake #instacake #haveyourcakeandeatittoo #instacook

Henkilön Sanja Alisic/Sokerivaltakunta (@sokerivaltakunta) jakama julkaisu Helmi 6, 2018 kello 12.13 PST

6

Punaviinipaisti

Klassinen, lihaisa punaviinipaisti korvaa hyvin perinteisen karjalanpaistin juhlissa kuin juhlissa. Liha hautuu pitkään uunissa ja maustuu ihanaksi, mausteiden ja punaviinin ansiosta. Näin valmistettu paisti sopisi jopa valtion vieraille.

1 kg paistilihaa, kuutioituna
3 rkl oliiviöljyä
3 porkkanaa, kuutioituna
3 sipulia, kuutioituna
4 valkosipulinkynttä, silputtuna
3,5 dl punaviiniä
1 prk tomaattimurskaa
2 lihalientä (fondi tai kuutiot)
1 laakerinlehti
10-12 kokonaista mustapippuria
1-2 suolaa
viimeistelyyn:
paistettuja herkkusieniä

Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen ruoanlaittoa. Paista lihakuutiot neljässä tai viidessä erässä, jotta pannu ei jäähdy liikaa. Näin lihat ruskistuvat kunnolla, ja saat makua myös pannun huuhteluliemeen, joka käytetään kastikkeeseen. Siirrä liha pataan.

Kuullota sipulia ja porkkanoita pannulla muutama minuutti. Lisää pataan valkosipulisilppu ja kuullota vielä hetki. Lisää ne pataan.

Lisää pataan lihafondit ja mausta suolalla. Lisää mustapippurit ja laakerinlehti.

Kiehauta pannulla punaviini ja tomaattimurska. Kaada liemi pataan, peitä kannella ja hauduta uunissa 170 asteessa 3 tuntia. Viimeisen tunnin aikana voit halutessasi lisätä pataan paistetut herkkusienet.

Lisää inspiroivia ohjeita löydät täältä:
http://starbox.fi/sokerivaltakunnankuulumisia

Pssst!

Seuraathan herkkujani myös Instagramissa ja Facebookissa?

2

Bosnialainen madekeitto

Madekeitto kuuluu lempikalakeittoihin. Suomessa mateen kausi on lyhyt ja keittoa ei ehdi tehdä kuin kerran tai kaksi per vuosi. Meillä Bosniassa madea ja karppea pyydystetään vuoden ympäri ja herkullista kalakeittoa nautitaan aina kun siltä tuntuu. Voimakkaat vuoristojoen virrat tekevät mateen syömäkelpoiseksi ympäri vuoden.

Onneksi Suomesta saadaan paljon muita herkullisia kaloja, joten kalanautinto ei jää vähiin. Ja harvinainen mateen saatavuus tekee tästä keitosta vielä tärkeämmän. Perheessäni madekeittopäivä on omanlainen juhlapäivä. Ja jos siihen vielä uppoaa mateen mäti tai maksa…. taivaallista.

Viime vuona sain naapurilta pitkään aikaan toivotun mätipussin, varustetun mateen ja tein keiton. Reseptiä en kuitenkaan kirjoittanut blogiin, mutta annoin sen blogikaverilleni ranskalaisilla viivoilla. Slaavikeittiön ystävänä, Iskä kokkaa- blogista tunnettu Ilkka teki keittonsa heti ja kirjoitti (luvalla) minun reseptini sinne. Mausteiden kanssa Ilkka sovelsi itse, joten minä täällä laitan omat määrät ja sinä itse päätät, millä ohjeella sen teet. Pääasia on, että syöt kalaa!

Bosnialainen madekeitto
(4-lle)

2 isoa sipulia (pilkottua)

4-5 valkosipulinkynttä (ohueksi viipaloitua)

n. 700 grammaa madetta (mateen mäti ja maksa mahdollisuuksien mukaan)

1 prk tomaattimurskaa

½ l vettä

1-2 tl mustapippuria (parasta suoraan myllystä)

1-2 tl suolaa

1 rkl paprikajauhetta

1 tuore chili (tulinen) tai 2-3 tl tulista chilijauhetta

laakerinlehti

4 keskikokoista perunaa (kuutioituna)

3 rkl öljyä

Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää tomaattimurska, vesi mausteet ja kuutioidut perunat. Kun keitto alkaa kiehua, lisää kala. Keitä noin 20 minuuttia. Tarkista perunan kypsyys. Jos peruna on ok, keitto on ok.

Ai niin… kun meille tuotiin kala, kalastajanaapurini sanoi:

Vanha suomalainen perinnetieto sanoo siitä: "Muikun mäti ja mateen maksa ne voille vertoja vetää".
Kerrotaan että maksa pitää silmät ja näön kunnossa ja uskomus on, että miespuoliset kalastajat olisivat saaneet siitä apua vaivoihinsa, samoin kuin poronsarvi uutteesta.

Pssst!

Seuraathan herkkujani myös Instagramissa ja Facebookissa?

0

Papukeitto, Bosnian tapaan

Papukeitto kuuluu perinteiseen Bosnian ruokaan. Sen lisäksi, että papukeitto on hyvin terveellistä, se on myös hyvin maukasta. Meidän perheessä papukeitto kuuluu lempiruokalistalle.

Papukeiton tekeminen on yksinkertaista, mutta keittoaika on pitkä. Kerron myös *selviytymisvinkin kiireelliselle arjelle* varsinaisen reseptin jälkeen.

Papukeittoon tarvitset:

3dl kuivattuja papuja (valkoisia, ruskeita, kidney... ei ole väliä)
400g naudanlihaa (tai 500g luista lihaa- itse käytän naudan kylkeä) tai jotain (mieluiten savustettua) makkaraa lihan tilalle
-jos käytät luutonta lihaa tarvitset 2 lihaliemikuutioita tai 2rl lihafondia
1 sipuli
2-3 porkkanaa
1 paprika (punainen antaa ruualle hyvän värin, mutta maku on sama väristä huolimatta)
1-2 tl suolaa tai 3 tl Vegetaa
1 tl mustapippurijauhetta

Suuruste:
2-3rl öljyä
1 rl vehnäjauhoa
1 tl paprikanjauhetta

Pavut liotetaan kuumassa vedessä yön yli.
Seuraavana päivänä huuhdellaan pavut kylmässä vedessä ja laitetaan lihan kanssa keittymään 2-3 tuntia. (Sillä ajalla voit siivota, juoda kahvia, viedä laatuaika lasten kanssa, kirjoittaa blogia... Mitä haluan sanoa on se, että pitkä keittoaika ei tarkoita, että ohje olisi vaikea).
Paloittele kasvikset ja lisää keittoon. Tässä vaiheessa lisätään mausteet.
Keitetään vielä tunniksi tai niin pitkää, että pavut pehmenevät, mikä riippuu paljon pavun laadusta. Tuoremmat ja nopeammin keitettävät pavut saat Etno-kaupoista. Jos on käytössäsi makkarat, niitä lisätään tässä vaiheessa, kun keitto on hetki vaille valmis.
Ja kun keitto on valmis, tehdään suuruste. Kuumenna öljy pannulla ja lisää vehnäjauhot. Sekoita nopeasti. Lisää paprikkanjauhe ja ota pois liedeltä, sillä suuruste palaa helposti. Palanut suuruste pilaa ruoan maun pahasti. (Jos sattuu niin että vehnäjauho muuttuu ruskeaksi, kannattaa tehdä uusi suuruste seos.) Sekoita ja kaada kattilaan. Varo kun kaadat koska seos roiskuu!!!

Ei muuta kuin nauttikaa!

Ja nyt luvattu *selviytymisvinkki*

Voit käyttää 2prk papuja liemessä ja jotain (mieluiten savustettua) makkaraa lihan tilalle. Laitetaan kaikki kerralla kattilaan, keitetään noin tunti ja sitten tehdään suuruste. Sen version söin veljen luona Wienissä vuonna 2001. Muistan, että kelpasi todella hyvin.
Kuitenkin, itse teen aina *aidon version*, kuivista pavuista!!!
Jos on kova kiire, teen jotain muuta...

2

Kroatian luumupiirakka (Croatian plum tart)

Yksi lempiherkustani kotiseudultani on luumupiirakka mascarponen ja hunajan kanssa. Toinen on viikunapiirakka. Sitä minä leivon huomenna! Entä sinä?

Murotaikina:

125 g voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

3½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Täyte:

500 g mascarpone juustoa

6 rkl hunajaa

7-8 luumua

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon yksi kananmuna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seos muutamassa erässä taikinaan. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Kauli taikina ja laita vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita mascarpone ja hunaja keskenään.

Halkaise luumut ja poista kivet.

Kaada täyte pohjan päälle ja asettele luumut.

Paista 200- asteisen uunin keskitasolla 25-30 minuuttia kauniin väriseksi.

Jäähdytä ainakin huoneenlämpöiseksi ennen kun rupeat leikkamaan.

0