Herkkutatti enchiladas Airfryerissa ja 800€ lahjakorttiarvonta

14.9.2023


Kaupallinen yhteistyö Sortter oy kanssa 


Tein tänään metsäretken mieheni kanssa. Sienestäjät ovat kehuneet, että tänä vuonna on erinomainen sienikausi, joten hampaankolot huutavat sieniä. Koko perhe on hulluna sieniin ja kun kerran sellainen syksy, että niitä on, kannattaa käydä metsässä. Olen itse sopivasti vapaalla, että aikaakin riittää. Sitä paitsi 14e hintaiset kantarellit eivät houkuttele ostamaan. 


Me emme ole kokeneitä sienestäjä, mutta jotain onnistuimme löytämään. Mieheni tietää paikkoja, joista metsän aarteita löytyy. Lupasi minulle, että jos kukaan ei ole käynyt ennen meitä, niin kantarellit ovat vähintään mieheni kämmen kokoisia. 


Kyllä lupauksen piti! Hetkessä meillä oli ämpäri täynnä kantarellia.




Tällä kertaa kantarellien lisäksi bongasimme jonkin verran herkkutatteja. Niitä kuitenkin oli vain vähän, että neljälle ei riittäisi, ellen keksisi jotain. Oli pakko keksiä jotain hyvää, koska niin arvokkaat ja maukkaat sienet on pakko jakaa meille kaikille. 



Enchiladas ovat meidän nuorten suosikki ruoka, niin olen miettinyt voisiko se olla ratkaisu sieni pulmaan. Se olisi hyvä vaihtelu perinteisen piirakkaan tai muhennokseen, jolla yleensä täytän uuniperunoita. 


Herkkutatti enchiladas Airfryerissa! Nyt meillä on suunnitelma! Ja täydellinen semmonen! 


Tämän reseptin voi tehdä myös uunissa, mutta itse mielelläni sähkön säästämisen merkeissä teen mahdollisimman paljon ruokaa airfryerissa. 


Onko sinulla airfryer tai haaveiletko sellaisesta? Tämä haave (ja monet muutkin) voit toteuttaa 800€ lahjakortilla jonka voit voittaa Sortter Oy: n sivuilla

Arvontaan pääset tästä


*Arvonnan suorittaa Sortter Oy.

Sortter on suomalainen lainojen vertailupalvelu. 

Sortter ei itse myönnä lainaa, vaan se vertailee sekä kilpailuttaa lainat asiakkaan puolesta. Sivusto ei siis toimi pankin tai rahoituslaitoksen tavoin, vaan asiakas voi kilpailuttaa palvelun kautta lainahakemuksen jopa 20 eri pankin sekä lainapalvelun avulla. Palvelun avulla asiakas voi säästää huomattavasti aikaa sekä rahaa, sillä useiden hakemuksien sijaan Sortterille riittää yksi hakemus jonka avulla se etsii edullisen lainan pienellä korolla.


Sortter ei siis käytännössä tee lopullista päätöstä siitä voiko asiakkaalle myöntää lainaa, vaan hakemus lähetetään pankeille sekä rahoituslaitoksille arvioitavaksi. Kuitenkin Sortter lupaa tarjota parhaan koron takuun kaikille lainatarjouksille jotka on kilpailutettu kyseisen sivuston kautta. 


Oletko sinä ikinä vertailut ja kilpailuttanut lainoja? Haluaisin kuulla teidän kokemuksia ja vinkkejä. 


Sillä ajalla kun odotamme teidän vinkkejä, käydään sienimetsässä ja herkutellaan! 




Herkkutatti enchiladas Airfryerissa


8 tortillaa


Täyte:


1-2 l herkkutatteja 

50 g voita 

1 tl yrttisuolaa

150 g smetanaa


Kastike :


2 dl paserattu tomaattia

½ tl yrttisuolaa 

1 tl mustapippurirouhetta

1 tl chiliä

2 dl juustoraastetta (mieluiten joku vahvempi juusto kuten esimerkiksi mustaleima tai emmental) 


Päälle:


1 punasipuli 

1 kourallinen persiljaa


Tee näin:



  • Puhdista ja pilko sienet. Laita ne kuumalle paistinpannulle yhdessä voin kanssa ja kuullota hetken. Mausta yrttisuolalla, lisää smetana ja hauduta vain sen verran, että kastike sakenee. Jäähdytä hetken. 

  • Laita kattilaan paseerattu tomaatti ja mausteet ja kiehauta seosta. Kaada se uunivuoan pohjalle. 

  • Täytä tortillat sienikastikkeella ja laita vuokaan. 

  • Ripottele päälle juustoraaste ja paista airfryerissa (tai esilämmitetyssä uunissa) 180 asteessa noin 20 minuuttia. 

  • Pilko sipuli pieneksi ja hienonna persilja. 

  • Ripottele ne valmiin enchiladojen päälle. 

  • Tarjolle tuore vihreän salaatin kanssa! 


Taianomainen Juhannus hotellissa: Break Hotel Sokos Koli Kylä

28.6.2023


 PR-matka kutsujana Break Hotel Sokos Koli Kylä ja Pieni Ideapuoti


Minä lähden Pohjois-Karjalaan

Vaihdan farkut verkkarihousuun

Kotiseudulle Pohjois-Karjalaan

Juon kaljaa auringon nousuun 


…soi radiossa. 

  

Taas kerran tämä kappale herättää muistoja menneestä… Pohjois-Karjala onkin ollut minun ensimmäinen turvapaikka sodan jälkeen… Suomen kotiseutuni? En tiedä, siltä se ehkä tuntuu. Kontiolahdessa vietettiin ensimmäiset Suomi- vuodet… Olimme siellä onnellisia; minä, edesmenneet vanhempani, edesmennyt mummoni, edesmennyt tätini… Ihanat ja onnelliset muistot, mitkä jäivät taakseni 25 vuotta sitten muuton puitteissa.


Viime vuosina, varsinkin vanhempien menettämisen jälkeen, olen paljon ajatellut vierailua Pohjois-Karjalassa. Voitte kuvitella, kuinka innostuin, kun kuulin, että Kolilla avataan juhannuksena ihan uusi Break Hotel Sokos Koli Kylä. Parempaa paikkaa juhannuksen viettoon perheen kanssa en voinut kuvitella. 


Teriyaki beef nuudelit

27.6.2023


Kaupallinen yhteistyö Opa 


Huono Äiti ja Opa ovat tuoneet markkinoille uuden kattila-ja paistinpannusarjan, mikä on tarkoitettu kovaan käyttöön. 

Paistinpannu on tavallista syvempi ja siinä helposti valmistuu ruoka isommalle porukalle. Paistinpannun muodon takia siinä on myös mahdollista valmistaa wokkityyppistä ruokaa. 

Mari -kattilassa on uudenlainen kansi, jossa on kaksi erikokoista kaatoaukkoa, joilla saat tosi helposti valutettua pastavedet tai perunan keittämisen jälkeen. Silikonikahvat eivät kuumene, joten homma sujuu ilman patakintaita. Minä sain tosi näppärästi valutettua veden jopa nuudeleiden keittämisen jälkeen! Ei yksikään nuudeli karannut kattilasta! Ihan helppo nakki. 

Paistinpannun pinnoite on niin hyvä, ettei edes paksu teriyakikastike tarttunut pohjaan. 

SAKSAN RIESLING & CO -VIIKOT LAPPEENRANNASSA: RAVINTOLA WOLKOFF

31.5.2023


Kaupallinen yhteistyö Saksan Viinitiedotus kanssa


Saksan Riesling & Co -Viikot


Vuoden keväisin ja makumaailman nautinnollisin tapahtuma kiihtyy tällä viikolla, vielä ehdit nauttia mahtavista ruoista, koska noin 60 ravintolan mestaria ympäri Suomea ovat kehitellyt saksalaisten viinien ja erityisesti Rieslingin ympärille upeat, keväiset menut.

Tsekkaa tästä, löytyykö sinun lähiseudulla yksi näistä loistavista ravintoloista:



Muista samalla osallistua kilpailuun!

Nappaa saksalaiseen viiniin liittyvä kuva ja tagaa se Instagramissa: #rsviikot2023kilpailu

Voit osallistua myös sähköpostilla: riesling@zaraband.fi


Voittajille on jaossa:


5 lahjakorttia arvoltaan 100€/kpl

5 kpl 50€ lahjakortteja


Luethan tarkemmat säännöt 

https://www.rieslingviikot.fi/kilpailu/


Onnea matkaan!

 

SAKSAN RIESLING & CO -VIIKOT MIKKELISSÄ: BISTRO HOLVI

28.5.2023

Kaupallinen yhteistyö Saksan Viinitiedotus kanssa


Saksan Riesling & Co -Viikot  

Saksan Viinitiedotus -organisaation järjestämä suosituin ravintolatapahtuma: Riesling & Co -Viikot* on tänäänkin teemana blogissani. Tällä kertaa esittelyssä meidän kotikulman helmi, minkä ansiosta tiedän, ettei ruoho ole välttämättä vihreämpää aidan toisella puolella, vaan ainakin yhtä vihreää.


Löytyykö teidän paikkakunnasta oma helmi, jossa vietetään Riesling & Co -Viikot-tapahtumaa? Eikö olisi ihanaa keskellä kevätkesää kiireettä istahtaa hetkeksi ja nauttia lasillinen hyväää Rieslingia sopivan makupalan kanssa?

Tarkista paikkakunnat listalta! Ehkä mökinkin läheltä löytyy! Tätä tapahtumaa et halua ohittaa!




Saksan Riesling & Co -Viikot Bistro Holvissa 26.5-3.6.2023

Alkuvuodesta upeasti remontoitu Bistro Holvi oli taas kerran upea kokemus. Tila näyttää niin paljon avarammalta, upeat kristallivalaisimet ovat tuoneet lisää tyylikkyyttä ja persoonallisuutta, ja koko uudistettu sisustus on aivan upea. En itsekään ajatellut, että tästä upeasta paikasta on mahdollista tehdä entistäkin upeampi, mutta kaikki on aina mahdollista!  

©Sokerivaltakunta. Sisällön tarjoaa Blogger.