PIZZA BIANCO KAHDEN ITALIALAISTEN AHMATTIEN TAPAAN

Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy

Olet varmasti joskus bonganut  kaksi italialista ahmattia! Joka ikinen kerta, kun televisiosta tuli heidän ohjelmansa, tekee mieli napata ruoat suoraan TV-ruudusta. Muistan katsomani TV-ohjelman, jossa Antonio Carluccio ja Gennaro Contaldo tekivät Pizza Bianco jossain Pohjois-Italiassa.

Pizza Biancoa maistoin ensimmäistä kertaa Italian matkoilla ja se voitti heti kaikki muut ikinä maistamani pizzat. Yritin tehdä sitä itse, mutta maku ei koskaan ollut lähelläkään sitä, mitä aikoinaan söin Italiassa. Kokeilin erilaisia ohjeita, joita löysin netistä, selailin ruokakirjoja, blogeja kauttaa maailman, kokeilin erilaisia ranskankermoja, ricottajuustoa, parmesaania, mozzarellaa… ei lähelläkään.

Kun muutkin, niin minäkin: verkkoshoppailu

Yhteistyössä Goodiebox*
Postaus sisältää mainoslinkkejä, mainoslinkit merkitty *-merkillä

No niinpä!
Minäkin tartuin tilaisuuteen ja päädyin tutustua Goodiebox* sisältöön. Varmaan ihmettelet, miten tämä littyy ruokablogiini, mutta vastaus on tosi yksinkertainen: olen nainen. Ja nainen halua aina näyttää hyvältä, tai vähintäänkin paremmalta.

Elämme vaikeita aikoja, milloin sosiaalielämää pitäisi vähentää minimiin, pysyä kotona aina kun mahdollista ja yrittää turvata omaa sekä muiden terveyttä.

Valitettavasti omaa työtäni en pysty tekemään etänä, mutta sentään työpaikkani on ainoa paikka, jonne nykyään menen. Kaupassa asiointi on minimoitu. Ruokakaupan käyntitiheyden määrää maidon viimeinen käyttöpäivä. Lasken paikan päällä, kuinka monta purkkia tarvitsen siihen asti, ja sen mukaan ostan kaikki muut ruokatarvikkeet. Se, joka nopealla käynnillä unohtuu odottaa kauppahyllyssä maidon viimeiseen käyttöpäivään asti.

Ettei elämä kävisi täysin tylsäksi, hyödynnän verkkokauppoja. Sieltä saa vaikka mitä!

Goodiebox* oli jo pitkään teinin toiivelistalla, mutta ei ikinä ollut aika tilata. No nyt olikin ja en voi muuta sanoa kuin harmi ettemme tilanneet sitä aiemin.

Suklaaletut

Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy

Suklaaletut ovat näyttävät ja todella maukkaat jälkiruoaksi tai välipalaksi. Ne valmistuvat nopeasti ja niistä saa oikein upean jälkiruoan yllätysvieraille, ilman paljoa vaivaa.

PARHAAT VINKIT TAIKINAAN

Vaikka kuinka lettutaikina tuntuu olevan helppo ja yksinkertainen, silti useasti kuullaan kysymyksiä kuten: Minkälainen jauho? Maito vai vesi? Kivennäisvesi? Paljon tai vähän kananmunia?
Jokaisella varmasti löytyy oma luotto lettutaikina ohje sekä omat pienet vinkit ja salaisuudet, mutta tässä kuitenkin haluan teille kertoa omat niksit, joita olen keksinyt/ löytänyt vuosien varrella.

Aidot Ranskalaiset briossit

Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy

En ole koskaan ennen tehnyt briossia kotona, joten nyt, kun minulla oli kädessä Hungry Chef Ranskalaistyyppinen vehnäjauho heti tuli mieleen leipoa jotain ihana, vaaleaa ja ranskalaista. Päätin tehdä briossileipää.

Aitojen briossien salaisuus piilee taikinan nesteessä. Minulla oli mieletön onni, että kondiittoriopiskelussa opettajani oli aito ranskalainen leipuri, jonka perheessä oli oma leipomo Ranskassa satoja vuosia. Mies tuli Suomeen rakkauden perään ja nykyään opettaa suklaa- ja leipomosalaisuuksia. Hänen tunneilla olen oppinut monia konditoriajuttuja ja salaisuuksia, joista monista en ollut koskaan ennen kuullut. Yksi niistä on Brioche.

Tämän talven kohokohta: Miniloma Tallinnassa

Itse kustantama matka paitsi majoitus ja hoidot yhteistyössä Tallink Spa & Conference hotellin kanssa


Vaikea uskoa, että tästä on jo mennyt parikin kuukautta. Se olisi jo aika suunnitella jotakin kevätmatkaa, ja minä vielä elän muistoissa ihanat joulukuun hetket, joita vietin mieheni kanssa Tallinnassa.
Kolmen lapsen perheessä ilman minkäänlaista apua, ilman isovanhempia ja muita sukulaisia läheisyydessä kahdenkeskeiset hetket olivat meille harvinaisia, matkasta kahdestaan puhumattakaan.
Onneksi lapset ovat kasvaneet jo tarpeeksi isoiksi ja vaikka me emme pysy enää nuorena, onhan silti hienoa lähteä viikonloppumatkalle ihan kahdestaaan.
Tänä talvena meidän matkakohde oli Tallinna.