Helppo ja maukas kahvikakku joulupöytään

Kaupallinen yhteistyö Euro-East 

Kondensoitu maito on minusta herkku. Voin syödä sitä lusikalla ihan sellaisenaan. Tai laittaa lettuihin täytteeksi. Oletko kokeillut? Ei hullumpaa! 

Rakastan kondensoidusta maidosta tehtyä jäätelöä. Mutta kaikista parhaiten se sopii leivontaan. 

Tämä resepti on kehitetty sodan aikana, kun raaka-aineita leivontaan ei ollut ollenkaan ja makeanhimo ei meinannut loppua ikinä. Joku keksi tämän ihanan maukkaan kakun, jonka tekemiseen tarvitset vain muutaman perusraaka-aineen.

TIRAMISU LETTUKAKKU

Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy

Tiramisu lettukakku on nopea, pehmeä ja erittäin maukas kakku, jossa on mahtava ja kevyt mascarpone kreemi. Tämä kakku on yhdistelmä kahta mahtavaa jälkiruokaa: Italialainen tiramisu ja ranskalainen Mille crêpes kakku, joka koostu letuista ja kreemitäytteestä. 

Kun kaksi päätä liittää yhteen, saat nerokkaan ratkaisun pulmiin. Kun kaksi maailman parasta jälkiruokaa liittää yhteen, saat tämän vastustamattoman Tiramisu lettukakun. Nauti!

Piña Colada tiramisu

Kaupallinen yhteistyö Lejos Oy

Kun ajattelen ananasta, aina tulee mieleen kesä, aurinko, kesäjuhlat, Aloha, Piña Colada... 

Kesällä kuitenkaan en muista ananasta muuten kuin jossain juomasekoituksessa tai rahkan kanssa. Leivontaan käytetään kesällä sesonkimarjoja ja hedelmiä, niin ihanat ananasleivokset monesti unohtuu ja jäävät tekemättä. 

Siksi lähdin nyt hakemaan tähän pimeään kauteen juuri aurinkoista fiilistä ananaksen avulla ja täyttämään ananaskakkuhimoa, mikä on vaivannut minua jo pitkään: ananasversio tiramisusta. 

Pinokkio ja Huvitusten saaren piirakka

Disney- puvut saimme käyttöön yhteistyössä Lasten kulttuurikeskuksen Vekkula kanssa

Pinokkio ja Huvitusten saaren piirakka

        -jos joku sanoo ettei tykkää tästä, hänen nenä kasvaa isoksi

Saksan Pinot Noir -Viikko Lappeenrannassa: Ravintola Wolkoff 25.10.–31.10.2021

Maisteluelämyksen tarjosi Ravintola Wolkoff yhteistyössä Saksan viinitiedotus kanssa

Saksan Pinot Noir -Viikko

Viikolla 43 käynnisty Saksan Pinot Noir -viikot, joissa on mukana 12 ravintolaa; Tampereelta, Turusta, Helsingistä ja Lappeenrannasta. Se on elämys, jota et missään nimessä halua missata.

Siksi lähdimme Mikkelistä asti ajelemaan Lappeenrantaa kohti. Siellä kaupungin sydämessä, kävelykadun varrella meitä odotti Ravintola Wolkoff - ennenkokematon makuelämys. Paikan päällä tehty ruoka oli tehty suurella intohimolla, jossa heti huomaa idean: hyödynnetään sesonkiraaka-aineita lähialueelta ja tarjotaan niitä modernilla tavalla, ja inspiraatiota saa koko maailmalta.

Wolkoff -ravintola ja Saksan Pinot Noir- Viikko

Pakko myöntää, ettei kovin useasti Suomessa ole tullut vastaan ruoka, mikä on niin tasapainotettu ja maustettu juuri meidän eteläeurooppalaisten makuun. Ja ruoan yhteydessä tarkasti valikoidut viinit kruunasivat elämyksen.

Saksan Pinot Noir -viikon kunniaksi upeaan menuun yhdistettiin muun muassa Dautel Spätburgunder 2018 ja Franz Keller 2019 Oberbergener Bassgeige Spätburgunder.