Karitsankare mintulla, chilillä ja kultaisilla uusilla perunoilla

2.4.2021

 


Kaupallinen yhteistyö Viinilinna


Karitsa Australian tapaan


Jos isäntä ei pyöritä karitsaa vartaassa ja karitsan lihan valmistelu siirtyy minulle, pääsääntöisesti pyydän inspiraatiota Australiassa asuvalta serkultani, joka ruoka-alalla työskentelee mm. Gary Mehiganin kanssa. Slow-cooked karitsanpaisti tehty hänen ohjeella on resepti, jolle monet blogini lukijat palaavat vuodesta toiseen siitä lähtien, kun sitä olen julkaissut pääsiäisenä vuonna 2017 osana kokonaista pääsiäismenua.

Tänä vuonna halusin tehdä jotain nopeaa, joten serkulle oli taas asiaa. Sain ohjeet, joilla juhla-aterian saat valmiiksi 10 minuutissa ja esivalmistelu kestää vain 10 minuuttia lisää. Sen välissä odotusaika on noin 20 minuuttia ja sillä ajalla voit esimerkiksi kattaa pöydän tai juo kupillinen kahvia. Minä esimerkiksi viimeistelin jälkiruokaa ja nostin esille tarjoiluastiat.


2

Verigreippitiramisu desertiviinillä: täydellinen jälkiruoka pääsiäiselle

1.4.2021

 


Kaupallinen yhteistyö: Viinilinna


Juhlapöydän suunnittelu


Aina kun katetaan juhlapöytä, ensimmäinen ajatus on jälkiruoka. Sitä suunnittelen ensimmäisenä. Se on minulle oikea piste i:n päälle jokaisen aterian päätteeksi. Olen kuitenkin huomannut, että muut perheenjäsenet eivät jaa tätä jälkiruokarakkautta minun kanssa ja tosi useasti tuhdin juhla-aterian jälkeen jälkiruoka jää syömättä tai sitä otetaan todella vähän. Siksi olen yrittänyt juhlapäivinä tarjota perheelleni mahdollisimman kevyt jälkiruoka, koska minusta se on ihan ehdoton aterian päättyminen.


0
©Sokerivaltakunta. Sisällön tarjoaa Blogger.