Leivonta Bosniassa
Omena crumble ei ole jälkiruoka, jota meillä tarjotaan vieraille. Se on enemmän laiskan emännän salaherkku, josta ei edes puhuta. Pakko myöntää, etten ennen sotaa edes kuullut tästä ihanuudesta.
Meilläpäin jälkiruoka ei ole jälkiruoka, jos et ole viettänyt tuntikausia keittiössä ja kuluttanut kaikki energiasi sen valmistamiseen. Leivonnainen täytyy olla monikerroksinen, tehty tuhannesta eri työvaiheesta, sisältää puoli kiloa pähkinöitä, suklaata ja voita ja olla aito hiilaripommi.
Juhlatilaisuudet ovat vielä parempia! KAIKKI täytyy olla juhlaemännän oma tekemää. Ihan kaikki! Ja tietenkin tuoretta. Ei meillä pakasteta mitään, eikä tehdä etukäteen. Minä vieläkään en ymmärrä, miten juhlien emäntä on edes jaksanut nauttia juhlista ja hymyillä kaikille.