1 purkki viinilehtiä
250 g naudanjauhelihaa
400 g lampaan kylkeä
3-4 sipulia
1,5 dl riisiä
4-5 rl öljyä
1 tl paprikanjauhetta
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa tai 2 tl Vegetaa
1 lihaliemikuutio
1 rl tomaattipyrettä
Ruskista jauheliha ja 1 kuutioittu sipuli. Lisää mausteet ja riisi, sekoita ja anna jäähtyä hieman.
Paloittele 2-3 sipulia, lampaan kyljet ja ruskista öljyllä. Haudata kattilassa sillä aikaa kun teet kääryleet.
Huuhtele viinilehdet ja täytä ne jauhelihariisiseoksella.
Laita kääryleet lampaan kylkien päälle.
Peitä lämpökestävällä lautasella, murenna päälle lihaliemikuutio, lisää tomaattipyree ja vesi.
Haudata hiljalleen 2-3 tuntia.
