Pari viikkoa sitten minulle tuli tarjous yhteistyöhön thaimaalaista ruokaa myyvän verkkokaupan kanssa. Thaimaalainen ruoka on houkutellut aina. Sitä on syöty ja tykätty, mutta ei ikinä itse tehty. Varsinkin mieheni on hulluna siihen. Ja meidän Amra. Käytiin miehen kanssa monesti itämaisissa kaupoissa, katseltiin ja ihmeteltiin, muttei ikinä tullut ostettua mitään mistä voisi tehdä jotain konkreettista. Lähinnä riisiä, chili kastiketta.... Ohjeita netistä katseltiin kyllä, mutta emme silti osanneet ostaa tarvittavia raaka-aineita.
Nytkin ajattelin, ettei tästä tulee mitään. Silti kävin kurkkaamassa sivustoa. JA MIKÄ YLLÄTYS!!!!!! Tai itse asiassa useampi kuin yksi.
Ensimmäisenä huomasin, että verkkokaupan kotipaikka on Raisio. Siellä minä olen joskus asunut, myös minun vanhemmat ja siellä oli kauppa, missä oli myynnissä sekä thaimaalaista, että bosnialaista ruokaa. Tarkempi selailu osoitti, että kyseessä on sama kauppa. Iso hymy levisi naamaan. On enemmänkin kuin helppo kehua ja suositella liikettä kun tunnen sekä omistajan, että meiningin. Ja niin kuin minulla on useasti tapana, tuli muistoja ja kyyneleitä.
Ensimmäinen muisto tuli ajasta, kun se kauppa oli vasta avaamassa. Kävelin isän kanssa kaupan ohi ja huomasin ikkunan kautta ison pinon bosnialaista makkaraa. Vaikka huomasin, ettei se olekaan vielä auki, kävin tervehtimässä miestä, joka oli lajittelemassa tavaraa hyllyyn. Samalla annoin palautetta bosnialaisista tuotteista, mikä on hyvää ja mikä ei, mikä menee kaupaksi ja mikä ei. Ennen lähtöä Mikkeliin kävimme ostoksilla siellä ja se oli käytäntönä joka kerta, kun vierailimme vanhempieni luona. Saimme aina helposti peräkontin täyteen, sillä valikoima on aina ollut monipuolinen ja hinnat kohdillaan. Jo silloin olimme katselleet thai-ruokaa sieltä, mutta silti ostettiin vain "kotimaista", siis bosnialaista.
Minun vanhempani asuivat Raision keskustassa ja iskä oli kaupan kanta-asiakas. Vaikka ei osannut kuin muutaman suomenkielen sanan, hän hoiti kaikki asiat itse, tuli toimeen kaikkien kanssa ja minusta tuntuu, että koko Raision väki tunsi hänet. Isäni hymyili aina, oli hirmu sosiaalinen, eikä tarvinnut kieltä, että pääsi ymmärrykseen muiden kanssa. Olen niin ylpeä, että juuri hän oli minun ikioma isä! Eräänä päivänä, kun juttelin kauppiaan kanssa, hän sanoi, vielä melkein neljä vuotta isän lähdön jälkeen, miten ihanassa muistissa minun iskä jäi heille.
Muistan, eräänä päivänä, kun olimme sisaruksien kanssa kaikki perheinemme vanhempieni luona, iskä kävi ostamassa lapsenlapsille broilerinakkeja ja broilerileikettä aamiaiselle. Kun hän tuli kotiin, hänellä oli mukana myös oikein iso pakastekana, laadukas Kroatian tuote. Olin niin yllättynyt, koska kanaa oli tullut niin harvoin syötyä Suomessa. Harvat kaupat myyvät enää kanoja. Vielä isompi yllätys oli, kun iskä kertoi, ettei se maksanut mitään. Hän ei ollut ymmärtänyt mitä naiskauppias oli hänelle sanonut, mutta ymmärsi sen, ettei kanasta tarvitse maksaa mitään. Äiti pisti kanan painekeittimeen ja teki meille ihanan bosnialaisen kanakeiton. Muistan vielä sen lempeän maun. Kohta on vuosi kun äitini lähti pois..... Kukaan ei pysty enää tekemään niin hyvää ruokaa..... onneksi minulle jäivät ainakin ihanat muistot.
Sain myös kauppiaalta järkevän selityksen miksi isä sai sen kana ilmaiseksi, mutta en enää muista mikä se oli: tilan puute, valikoiman vaihto tai jotain vastaavaa. Lämmitti ajatus, että se oli juuri minun isälle annettu.
Ja minä taas, omissa muistoissani, lähdin niin kauas.... Uskon, että monet ovat jo kauan sitten hypänneet muistojeni yli ja osallistuneet jo arvontaan. Teille uskollisille lukijoille, ketkä jaksavat, kerron vielä yhden hyvän jutun. Oikeasti parhaan! Miksi lähdin mukaan, muun muassa kun kauppiaat ovat ihanat ja meininki reilu ja palvelu erinomainen ja ihanat muistot jne....?
Sen takia, kun tämä verkkokauppa antaa minullekin mahdollisuuden vihdoinkin valmista ihanaa thaimaalaista ruokaa omassa keittiössäni ilman päänsärkyä. Heillä on palvelussa mm. myös kaikki mitä tarvitset aterian valmistukseen vain yhden klikkauksen takana. Tuore liha on ainoa mikä tulee ostaa erikseen. He toimittavat sinulle kaiken muun. Myös reseptit. Eikö olekin helppoa ja ihanaa?
Jos sinulla on enemmän kokemusta ja tiedät mitä haluat ja tarvitset, valikoima on laaja. Minulla kun ei ole vielä sitä, minä valitsin verkkokaupan sivustosta tämän ja seuraavana päivänä paketti oli jo postissa.
Nostin hihat, pistin essun päälle ja suuntasin keittiöön. Seurasin ohjetta ja pian koko perhe istui pöydän ääressä herkuttelemassa. Tässä ohje, vaikka kätevästi saat sen suoraan
Thai Food Market -sivustosta:
Tom Kha Gai – Thaimaalainen kanakeitto kookosmaidossa (4 hengelle)
Valmistusaika: 15-20 minuuttia.
Ainekset:
400g kananrintaa
4 palaa Galangalia ohueksi viipaloituna
1 sitruunaruohon varsi (leikataan vinosti ja murskataan)
5 limetin lehteä (silputtu)
5 punaista Thai chiliä
5 Thai salottisipulia (murskataan)
1 tölkki kookosmaitoa + loraus kermaa noin 2 dl
3 rkl tuoretta limen mehua
2 tl kalakastiketta
1 purkki sieniä (vaihdoin korianteriin)
suolaa
Ohjeet:
Valuta kaikki rasva kanasta ja viipaloi se ohuiksi viipaleiksi.
Kaada kookosmaito pannulle ja kiehauta se.
Lisää sitten sitruunaruoho, salottisipulit, korianteri, Galangal ja silputut limetin lehdet.
Lisää kana ja hauduta miedolla keskilämmöllä.
Kun kana on kypsää ja kun keitto alkaa taas kiehua, sammuta lämpö.
Lisää lopuksi Thai chili, korianteri, limetin mehu, sekä kalakastike.
Tarjoile keitto kuumana.
Nyt yksi minun lukijoistani saa mahdollisuuden kokeilla samaa kuin minä. Käy siis verkkokaupassa ja katso "yhden klikkauksen " valikoima ja jätä tähän postaukseen kommentti mitä niistä haluaisit itse kokeilla, jos onni potkii. Muista myös jättää yhteystietosi, että voin olla sinuun yhteydessä, jos paketti lähtee juuri sinulle.
Arvonta-aika on 14.6.2015, klo. 23:59 asti.
Arvonta on suoritettu random.org avulla. Voittaja on kommentti nro. 21:
Kaikki muut lukijani, alennus koodilla Sokerivaltakunta, tilauksen yhteydessä saavat kaupan päälle
2 kg parasta thaimaalaista Jasmin-riisiä (omistajan oma suosikkituote).
Kaikki uudet asiakkaat saavat myös nämä edut:
-5€ etukuponki ja erikoistarjouksia uusille asiakkaille
- Nopea ja edullinen toimitus koko Suomeen alk. 6,50€.
- Valmiiden tuotepakettien toimituskulut 0€.
- Yli 60 € tilauksille toimituskulut 0€.
Ja vielä yksi asia bosnian ruoan fanille:
Thai Food Market myy edelleen myös bosnian tuotteita. Niitä ei vielä löydy verkkokaupan sivustosta, mutta niistä voi kysyä erikseen joko puhelimitse tai sähköpostilla. Sieltä saa mm. Vegetaa, mistä on tässä blogissa jo kirjoitettu monesti ja mitä löytyy melkein jokaisesta
suolaisesta bosnian ruokaohjeesta.
Ja tässä minun reseptini:
