Kaupallinen yhteistyö: Maku Kitchen Life
Elokuvien suosituin ravintolakohtaus
Ei ole ihme, että viimekin vuonna Briteissä elokuvien suosituimmaksi ravintolakohtaukseksi valittiin Kaunotar ja kulkurin Bella Notte spagettikohtaus. Se on täynnä tunteita, rakkautta, jakamisen iloa, huolia… ja sen kaiken kruunaa herkullinen annos, jota aina tekee mieli syödä.
Jos et ole tähän mennessä katsonut, kuinka spagetin syöminen johti Kaunottaren ja Kulkurin melkein suutelemaan, katso se nyt. Video löytyy postauksen lopussa. se on yksi minun lempikohtauksista koko Disney -elokuvavalikoimasta.
Täydellisen lihapullan salaisuus
Olen pitkän aikaa kokeillut erilaisia lihapullareseptejä ja pari vuotta sitten söin Roomassa annoksen, joka avasi minulle Tony’s salaisuuden. Sitä on kokeiltu kotona useamman kerran, hiottu pienet yksityiskohdat ja nyt olen valmis jakamaan teidän kanssa maailman parhaan lihapullareseptin.
- Ensimmäinen salaisuus on lihan valinta. Karitsan jauheliha on osoittautunut parhaaksi. Olen varma, että Disney elokuvan Lady and the Tramp Tony’s tarjoamat lihapullat olivat tehty juuri karitsan jauhelihasta.
- Toinen salaisuus on mauste. Karitsan pariksi useimmiten valitsemme rosmariinin tai mintun. Oikea mauste on salvia! Usko minua!
- Kolmas asia on vaalea leipä. Luit oikein: vaalea leipä! Unohda kokolihaseos tai kermaviilissä liotetut korppujauhot. Se on vaalean leivän pala, liotettu kuumalla vedellä, mehevän ja pehmeän lihapullan salaisuus.
- Neljäntenä on paseerattu tomaatti. Voit toki käyttää tomaattimurskaa, mutta samettisen pehmeän tomaattikastikkeen saat juuri paseeratun tomaatin avulla.
- Viides, mutta ei vähiten tärkeä on kuuma pannu, jossa paistat pullat. Lihapullia ei missään nimessä saa paistaa uunissa, vaan oikein kuumalla pannulla.
Hot or Not- Paistinpannu auttaa parhaan tulokseen saavuttamiseen
Maku Kitchen Life on tuonut markkinoille Hot or Not- Paistinpannun, jossa voit täydellisesti paahtaa salvian lehdet ja pullat kullanruskeaksi. Lämpöindikaattori kahvan vieressä muuttuu punaiseksi, kun paistinpannu saavuttaa oikean paistolämpötilan.
Hot or not -paistinpannu sisältää lämpötilaindikaattorin, jonka avulla voit aloittaa ruoan kypsyttämisen oikeassa lämpotilassa parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi. Mukana myös suojaava pehmuste pannulle. Sopii kaikille liesityypeille.
Ja sopii täydellisesti myös Disneyn herkkupullien tekemiseen.
Bella Notte lihapullat a la Tony- resepti
Tarvitset:
400 g karitsan jauhelihaa
1 pala vaalea leipää
2 valkosipulin kynttä- murskattuna
1 kananmuna
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
½ ruukkua salviaa- hienonnettuna
2-3 rkl vehnäjauhoja
400 g paseerattua tomaattia
1 rkl tomaattipyreetä
suolaa ja pippuria
salvian lehteä (puolet kastikkeeseen, puolet friteeraukseen)
2 dl spagetin keitinvettä
oliiviöljyä paistamiseen
Lisäksi:
350 g spagettia
2 tl suolaa
Tee näin:
1.
- Laita leivän pala veteen muutamaksi minuutiksi.
- Kun leipä pehmenee, purista vesi pois.
- Lisää jauheliha, muna ja mausteet (suola, mustapippuri, valkosipulin murska, hienottu salvia).
- Sekoita kunnolla.
- Muotoile lihapullat ja pyöritä niitä vehnäjauhoissa.
2.
- Laita isoon kattilaan vettä ja anna kiehua.
- Kun vesi on kiehunut, lisää suola ja spagetit.
- Keitä spagetit ohjeen mukaan.
3.
- Kuumenna öljy paistinpannulla ja friteeraa ensin salvian lehdet.
- Nosta friteeratut salvianlehdet talouspaperille ja laita lihapullat kuumaan öljyyn.
4.
- Kääntele lihapullia säännöllisesti, että niistä tulee tasaisesen kullanruskeita.
- Ota lihapullat hetkeksi pois pannulta ja lisää pannulle 1 rkl vehnäjauhoja.
- Kuullota jauhot öljyssä vain pienen hetken (jauhot eivät saa ruskistua, vaan olla beige) ja kaada päälle paseerattu tomaatti.
- Lisää tomaattipyree ja mausteet.
- Kun seos alkaa kiehua, laita lihapullat takaisin.
- Lisää 2 dl spagettien keitinvettä.
- Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
- Lisää salvianlehdet pari minuuttia ennen kun lihapullat ovat valmiita.
- Lisää valutetut spagetit, koristele friteeratulla salvialla ja tarjole heti.
Ei kommentteja