Tässä ensimmäinen ohje Bosnian tapaan: jauhelihalla täytetyt kesäkurpitsat!
Tarvitset:
4 isoa kesäkurpitsaa (paino yhtensä n.1kg)
täyte:
täyte:
400g naudan paistijauhelihaa
1 iso hienottu sipuli
2dl puuroriisiä
1-2 tl suolaa tai 3 tl Vegetaa
1 tl mustapippurijauhetta
1 tl paprikanjauhetta
1 rl kuivattua persiljaa tai kourallinen tuoretta
1dl vettä
liemi:
1dl vettä
liemi:
2 lihaliemikuutiota tai 3 tl Vegetaa
suuruste:
2-3 rl oljyä
1 rl vehnäjauhoa
2 tl paprikanjauhetta
 |
| Sekoita täyteainekset keskenään. |
 |
| Kuori kurpitsat osittain, leikkaa jokainen kolmeksi palaksi ja kaivaa sisuus pois. |
 |
| Täytää palaset ja laita kattilaan. Jos jää ylimääräistä täytettä voit lisätä esim. yhden paprikkan. Murenna lihaliemikuutiot sekaan. |
 |
| Lisää vettä sen verrän että saat kaikki kurpitsat upotettua veteen. |
 |
| Anna kiehua ja pienennä miedolle lämmölle. |
 |
| Keitä miedolla lämmöllä noin 40 minuttia. |
 |
| Tee suuruste. Kuumenna öljy pannulla ja lisää vehnäjauhot. |
 |
| Sekoita nopeasti. |
 |
| Lisää paprikkanjauhe ja ota pois liedeltä, sillä suuruste palaa helposti. Palanut suuruste pilaa ruoan maun pahasti. Jos sattuu niin että vehnäjauho muuttuu ruskeaksi, kannattaa tehdä uusi suuruste seos. |
 |
| Sekoita ja kaada kattilaan. Varo kun kaadat koska seos roiskuu!!! |
 |
| Hyvää ruokahalua! |
